Tekst: LB: Nauwelijks zijn de laatste inzendingen van de bloemisten verdwenen, of de banketbakkers hebben bezit genomen van het nieuwe jaarbeursgebouw voor een tentoonstelling, die den naam draagt van U.B.I.A. Utrechtsche Bakkers In Actie. Hierboven een kijkje om van te watertanden: bonbons, chocolade, marsepain, banket, kortom, een uitgezochte collectie van de meeste verfijnde lekkernijen vragen om strijd de aandacht.
MB: De Russische kerk te Wiesbaden, een bekend monumentaal bouwwerk, inspireerde een talentvol banketbakker, om er een copie in suiker van te maken. Hoe hij in dezen opzet slaagde, bewijst wel dit plaatje; rechts ziet men een fotografie van het gebouw.
RB: Een werkstuk in marsepain: een plaquette van de Koningin en de Koningin-moeder. De jury kende deze inzending een eersten prijs toe.
onder: De techniek in het bakkersvak kent blijkbaar geen grenzen. De ingewikkelde constructie van de Dornier Vliegboot, de Do X, die tientallen passagiers veilig door de lucht voert, leverde blijkbaar voor den bakker geen bezwaar op, haar geheel en natuurgetrouw na te bootsen. Een keurig staaltje vakwerk!; Soort: onderschriften