In 1359 heeft de bakker Ghisebrecht Weddeloep het achterhuis van zijn huis ter Hogherstraten, dat aan de Neude uitkwam, bestemd tot eene vrijwoning voor zeventien arme vrouwen (hierna inv.nr. 1249). In 1372 heeft hij het huis zelf aan de Oudegracht ingericht tot een ziekenhuis onder het patronaat van St. Barbara (hierna inv.nr. 1250), terwijl in 1375 eene kapel in dat gasthuis vermeld wordt (hierna inv.nr. 1259). In 1392 heeft Ghisebrecht's zoon, de priester Gherijt Weddeloep, de vrijwoning in het achterhuis hervormd tot eene vrije vergadering van vrouwen zonder geestelijke orde, die tevens de zieke vrouwen in het voorhuis verplegen zouden (hierna inv.nr. 1251). Deze vergadering verhuisde in 1397 naar de overzijde van de Neude, waar zij het convent van St. Cecilia stichtte *  ; de vrouwen, die hare plaatsen innamen, zijn eveneens vóór 1420 vertrokken en hebben het convent van St. Agnes gesticht (hierna inv.nr. 1253). Het achterhuis van St. Barbara, waar in 1424 ook eene kapel vermeld wordt, gewijd aan St. Laurens, St. Agnes en St. Elizabeth, werd toen getrokken bij het ziekenhuis in het voorhuis (hierna inv.nr. 1262); in 1435 wordt het St. Laurens-gasthuis vermeld (hierna inv.nr. 1592 *  ), en in 1452 worden de daar verpleegde zieken uitdrukkelijk genoemd (hierna inv.nr. 1262).

De armenpot in het St. Babara-gasthuis, die reeds in den fundatiebrief vermeld wordt, is in 1404 geregeld (hierna nr. 1559). De vrijwoningen in Kroontgenspoort zijn in 1397 gesticht door Johan Croonkiin *  ; twee andere fundaties van vrijwoningen, van 1435 en 1452 (hierna nr. 1592 en nr. 1590), gingen later aan de Eleemosynae van Oudmunster en het Weeshuis over. In 1461 werd het nieuwe Dolhuis gesteld onder de hoede van het bestuur der gasthuizen van St. Barbara en St. Bartholomeus *  ; in 1496 werd de Armen-noodhulp gesticht, onder het bestuur van de bewaarders der gasthuizen van St. Barbara, St. Bartholomeus en ten Heiligen kruis * 

Het St. Barbara- en St. Laurens-gasthuis volgde de gewone evolutie der Utrechtse gasthuizen; wellicht werd het eerst een gasthuis voor arme passanten, maar in 1603 verhaalt Lapp van Waveren *  , dat in het St. Barbara-gasthuis '45 oude mannen onderhouden worden, die de cost, slapen, onder ende over hebben', terwijl in dat van St. Laurens door de broederschap van het St. Barbara-gasthuis '30 oude vrouwen onderhouden worden van alles, wat tot het leven nodich is'. In 1615, als wij de resolutiën van Regenten bezitten, vinden wij het gasthuis terug als een oudemannenhuis, waarin ook proveniers worden opgenomen. Door het Koninklijk Besluit van 27 maart 1817 is het rijke St. Barbara-gasthuis, dat in den revolutietijd veel geleden had, met de andere gasthuizen gesteld onder het bestuur van een gecombineerd regenten-college.